Dem Wasserdampf wird bei Kontakt mit der kälteren Haut von der Haut Energie entzogen. Dabei wird der Wasserdampf zunächst in Wasser von \(100\,{}^{\circ}\rm{C}\) übergeführt. Bei dieser Kondensation wird sehr viel Energie frei, da die spezifische Verdampfungsenergie von Wasser mit \(s_{\rm{Wasser}}=2260\,\rm{\frac{J}{g}}\) sehr hoch ist. Beim Kondensieren muss diese Energie abgeführt werden.
Für die Abkühlung des Wassers von \(100\,{}^{\circ}\rm{C}\) auf \(30\,{}^{\circ}\rm{C}\) muss für \(1\,\rm{g}\) Wasser dagegen nur die Energie\(E=292\,\rm{J}\) abgeführt werden.